Tag: Dolny Śląsk

Byłam ci ja na Śląsku….

….gdzie już jesień zaczęła malować liście…..

stare, zmęczone , ale moje ulubione drzewo nadal żyje.

” Gdybym to ja miała skrzydełka jak gąska, poleciałabym ja za Jasiem do Śląska” – tak śpiewał znany dawniej zespół ŚLĄSK. Ja też nie mam skrzydełek, więc nie lecę, ale jeżdżę i nie za Jasiem, ale do córki mieszkającej na Śląsku, i nie tam gdzie Jaś pracował w kopalni, tylko na DOLNY ŚLĄSK. Do Krainy Wygasłych Wulkanów, do zalesionych wzgórz i gór, do ludzi, którzy wybrali to miejsce do życia. Po takim wyskoku wracamy zawsze bardziej bogaci niż byliśmy wcześniej, a to za sprawą paczki suszonych grzybków oraz beki kiszącej się kapusty….

pakowane w urządzeniu odsysającym powietrze świetnie się trzymają.Polecam!
beczułka będzie sobie stała w zimnym przedpokoju i można z niej wyjadać garściami jędrną, świetnie ukiszoną już i zdrową przez to ukiszenie KAPUSTĘ.

Zanim doszło do posiadania takiej beczułki trzeba było:

Pojechać do gospodarza, który sprzedaje własną kapustę już poszatkowaną
wynieść 10 kg kapustki i przełożyć do michy
odważyć do tych 10kg -10dkg. grubej, nie upiększanej soli z Kłodawy
wymieszać porządnie
i stopniowo przełożyć do beczułki
ubijając ją porządnie, nie jak dawniej, nóżkami, ale już ręcznie, co by sok puściła.

Gotową do kiszenia, poszatkowaną kapustę w workach można tu znaleźć w wielu sklepach warzywniczych, u nas, na Mazowszu nie trafiłam na takie możliwości, a szkoda. U pana gospodarza można było zakupić też wór ziemniaków, ale mamy na nie i tutaj dobre źródła.

Zakończyliśmy nasz wypad i wracaliśmy dobrze zaopatrzeni drogami przez Lwówek Śląski, Złotoryję, most we Wrocławiu i dalej, dalej na płaskie Mazowsze.

Jeszcze jedno: Podczas pobytu byliśmy na obiedzie w popularnej restauracji”PASJA” w Gryfowie Śląskim. Jeśli tu traficie – nie będziecie żałować. Knajpka nieduża, z miłym wystrojem i atmosferą, a jedzenie pyszne.

WYBIERAJCIE

Kierunek – Dolny ŚLĄSK

Najkrótsze streszczenie piosenki Wojciecha Młynarskiego „Po prostu wyjedź w Bieszczady” to:

Życie paskudne?

Życie BE?

Posłuchaj dobrej rady:

Zostaw, kochany, wszystko, co złe

i wyjedź po prosu w Bieszczady.

Proponuję nieco inny kierunek (skąd właśnie wróciłam) – Dolny Śląsk, czyli jak w piosence znanego kiedyś zespołu: Gdybym to ja miała skrzydełka jak gąska, poleciałabym ja za Jasiem do Śląska…” Nawet bez JASIA – warto tam wpaść, Niektórzy nie chcą wracać.

A jedzie się tam między innymi przez mój ulubiony most wrocławski

  • ALBO DO JELENIEJ GÓRY
  • ALBO PRZEZ LWÓWEK ŚLĄSKI
  • GDZIE REMONTUJĄ RYNEK I ODKRYTO STARE MURY
  • RÓŻNYMI DROGAMI
  • PRZEZ RDZAWE KORYTARZE SZOS
  • ALBO ZACHMURZONE NIEBA

Bywam tam co jakiś czas i zauważyłam, że coraz więcej osób i rodzin poszukuje domów w tamtych okolicach, domów starych, często rozpadających się od upływu czasu i wymagających mnóstwo pracy, ale które  dostają nową duszę i żyją dalej. Ten poniżej, nieduży, z kilkoma bardzo wiekowymi drzewkami w małym ogródku już ma właściciela, który zaczął go właśnie przywracać do życia. Może uda mi się pokazać ten domek za jakiś czas, kiedy zalśni na nowo.

  • Od frontu, po schodkach – na werandę
  • Tylne wejście tez jest
  • W głębi salon i kuchnia
  • Prawdziwa, stara weranda
  • A za domkiem równie stare drzewa
  • I początkowo jest TAK

A po kilku latach ciężkiej pracy, kiedy najważniejsze, najcięższe roboty dobiegną końca to jak to często bywa:

  • MASZ JUŻ KUCHNIĘ,
  • WIĘC ZASTAWIASZ W DAWNEJ STAJNI STÓŁ DLA RODZINY CZY PRZYJACIÓŁ,
  • A KIEDY USIĄDĄ,
  • SERWUJESZ IM KLUCHY ŚLĄSKIE.
  • SZUKASZ I RATUJESZ STARE KREDENSY,
  • JEŹDZISZ DO SĄSIADA…
  • PO SZATKOWANĄ KAPUSTĘ
  • I ZAKISZASZ JĄ ( 10dkg soli na 10 kg KAPUSTY)
  • I MASZ KOTY,
  • CORAZ WIĘCEJ i WIĘCEJ
  • KOTÓW
  • I ZNALAZŁEŚ PSA- JEDNEGO, DWA, TRZY, A KAŻDEMU BYŁEŚ POTRZEBNY
  • I WYKOPUJESZ STARE, DZIWNE BUTELECZKI
  • I MARZYSZ, ŻEBY KIEDYŚ ODNOWIĆ STODOŁĘ,
  • ALE KIEDY I ZA CO ?
  • TOPINAMBUR CI SIĘ PANOSZY,
  • ALE DOM WPUSZCZA DO ŚRODKA ŚWIATŁO
  • I W KAŻDYM MOMENCIE MOŻESZ WYJŚĆ
  • I CHOCIAŻ SIĘ MARTWISZ, BO TU TEŻ TNĄ
  • TO WIESZ,, ŻE OGNISKIEM Z JEDNEGO PNIA MOŻESZ OGRZAĆ PRZYJACIÓŁ

I chodzisz na grzyby, i próbujesz chronić sałatę przed ślimakami, i szukasz pięknych kamieni, i zwiedzasz stare zamki, i masz za dużo TOPINAMBURA ( bo taki agresywny, rozrasta się jak szaleniec, a bulwy za małe, żeby cię nakarmiły). I chociaż nie pozbyłeś się wszystkich cierpień, niepokojów i frasunków – to żyje ci się tu pełniej niż w mieście.